Schlagwort: Glucose

The Dogma of Insulin: How insulin really works

I thought for a long time about writing this article and finally forced myself to write it out. This is a completely different point of view on insulin, and will be a surprise for many of you, and yes, even totally change everything you thought you knew about nutrition. Insulin – Not a storing hormone, […]

Brauner Zucker und Fruchtzucker: Die Wahrheit über “gesunde Zucker“

Zu diesem Artikel inspirierte mich ein Gespräch zwischen einer Mutter und ihrer kleinen Tochter, welches ich zufällig mitbekam. Die Mutter gab ihrer Tochter eine verarbeitete Süssigkeit aus dem Supermarkt, die mit Fruchtzucker natürlich gesüsst und mit viel Milch angereichert sei. Die Tochter stellte darauf die Frage ob denn nun hier Früchte drin sind. Die Mutter […]

Gute und schlechte Kohlenhydrate: Die Wahrheit

Bereits jedes Kind weiss, dass Zucker bzw. Haushaltszucker nicht gesund ist. Stimmt das wirklich? Kann man Kohlenhydrate in gute oder schlechte Zuckerarten klassifizieren? Dieser Artikel bringt Licht ins Dunkel der ewigen Frage nach der richtigen Kohlenhydratquelle. Als erstes können wir sicher festhalten, dass es immer die Menge ist die darüber entscheidet ob eine Kohlenhydratart gut […]