Couscous Salat mit Curry Sauce

Wenn es schnell gehen muss, ist Couscous ein tolles und leckeres Gericht. Kaum aufgekocht, ist er schon genussbereit. Ich habe ihn noch mit einer Curry-Magerquark-Sauce verfeinert.

Zutaten für den Salat:

• 50 Gramm Couscous
• 150 Gramm Hähnchenbrust
• 70 Gramm Tomaten
• 100 Gramm Gurke
• 1 hartgekochtes Eiklar (bei mir waren es 38G)

Zutaten für die Sauce:

• 88 Gramm Magerquark
• Curry
• Schnittlauch
• 15 Gramm Thomynaise extra light (90% fettreduziert)
• etwas Wasser

Zubereitung:

• Couscous mit gleicher Menge Wasser aufkochen und ziehen lassen (dauert keine 2 Minuten!)
• Gemüse und Hähnchenbrust klein schneiden
• die Sauce dazugeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und geeeeniessen <3

Tipp:

• Bei der Sauce kann man auch bei Bedarf 10ml Kräuteressig oder 5 Gramm Senf dazugeben

42 KH // 1.5 F // 43P